Nicole Mitchell Murphy (geboren als Nicole Mitchell) ist ein amerikanisches Fashion-Model, Fernsehpersönlichkeit, Designerin, gelegentliche Schauspielerin und Geschäftsfrau. Sie ist vor allem bekannt für ihre internationale Modelkarriere, ihre 12-jährige Ehe mit dem Komiker/Schauspieler Eddie Murphy und ihre Teilnahme an der Reality-TV-Show Hollywood Exes. Sie wurde auch als Nicole Mitchell, ihr Mädchenname, und Nicole Murphy (ihr Ex-Mann ist Eddie Murphy) genannt.